颜值温度双爆表的马卡龙今天都聚齐了,在浪漫

作者:模特中心

你知道吗?每年的3月20日不仅是“国际法语日”,对于热爱美食的法国人来说,也是一个美味的节日——“马卡龙日(Jour du Macaron)”!

原标题:无甜点 · 不巴黎│在浪漫的国度邂逅一份甜蜜滋味

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©VEER

· French Dessert ·

2006年3月20日,著名甜品店Pierre Hermé在巴黎创设了“马卡龙日”。这一天,不但全店其他种类的甜点暂时下架,还会推出过去从未制作过的新奇口味的马卡龙。

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后来这一天也被国际甜点协会(Relais Desserts)确定为固定节日。

巴黎是时尚之都,

自此,每到3月20日,协会的所有成员(马卡龙甜品店及甜品师)都将向顾客提供一份免费的马卡龙样品,并将当日销售额的百分之一捐献给固定的慈善组织。

是浪漫之都,也是甜点之都 。

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©relais-desserts

巴黎还是一座甜美的城市,

今年马卡龙日的主题是“A donation, a macaroon”,该主题是由国际甜点协会与非盈利组织Zazakely Sambatra合作,通过销售捐款为马达加斯加当地的儿童提供更好的生活和学习条件,帮助他们拥有一个健全有保障的童年生活。

这里聚集了法国甜点的精髓,

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吸引着世界各地的甜点控们。

©relais-desserts

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2019年第14届马卡龙日海报

从小巧精致的马卡龙到口味繁多的羊角面包,

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从美味可口的闪电泡芙到酥脆诱人的千层酥,

©Zazakely Sambatra

热爱甜点的你在巴黎总能找到属于你的幸福滋味。

非营利组织Zazakely Sambatra位于马达加斯加的儿童社区。

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今年是第14届“马卡龙日”,一起来看看这次又有哪些节日限定马卡龙,为我们带来视觉与味觉的绝妙体验吧~

虽然甜点店遍布巴黎大街小巷,

国际甜点协会

但是仍有许多让你意想不到的不一样的选择!

今年国际甜点协会携手100家会员糕点厨师在节日当天推出了富有马达加斯加风格的“5-macaron”限定礼盒,包括巧克力(Chocolate)和马达加斯加香草(Madagascar vanillas)两种口味的马卡龙。

· Pâtisserie Sadaharu

礼盒包装共有三种风格,均是从马达加斯加当地汲取的灵感,极具海岛特色。同时,发售当天还有机会得到由马达加斯加本土设计师Sih Rakout创作的活动纪念手镯。

Aoki Paris ·

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出生于日本东京的甜品师Sadaharu Aoki先生在1991年来到法国巴黎,他独特的融入日本特色的法式甜点迅速吸引了来自世界各地的甜点爱好者。

©relais-desserts

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实用信息

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售价:9,50€/盒

品味Aoki甜点,挑剔味蕾也拜服,因为每一口都是融合深厚法式甜点基楚与东方细腻禅意,如樱花、抹茶、芝麻、柚子等元素的完美展现。

购买链接:

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www.patisserieledaniel.fr/fr/boutique/chocolats-macarons/coffret-5-macarons

Aoki甜点往往令人大饱眼福之余,

Pierre Hermé

味觉也深获满足。

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©relais-desserts

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今年Pierre Hermé将推出20种新品马卡龙供品尝,其中包括:Infinitely系列中的玫瑰、茉莉和新鲜薄荷,口味独特的Signature系列的伊斯法罕马卡龙,甘草,紫罗兰以及阿特拉斯花园(Garden of Atlas),新柠檬,蜂蜜和橙花马卡龙。

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如今,他的同名甜品店Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris已经在巴黎拥有四家分店,清新明亮。

©relais-desserts

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售价:根据数量而定

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购买链接:

抹茶是日本最有代表性的甜品口味,Sadaharu Aoki先生将它融入了羊角面包、千层酥、马卡龙等多种甜品,抹茶浓浓的口感和淡淡的苦味取代了稍腻的黄油,颇得女性食客的喜爱。

www.pierreherme.com/products/macarons.html

· L'Eclair de Genie ·

Jean-Paul Hévin

L'Eclair de Genie是一家闪电泡芙专门店,其创始人Christophe Adam先生曾任职Fauchon的创意总监多年。

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©veer

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法国顶级巧克力大师品牌Jean-Paul Hévin在节日当天也推出了甘纳许夹心马卡龙。两块酥脆的巧克力色饼壳之间,夹着一枚来自马达加斯加的可可豆,这也是对马达加斯加可可种植者的致敬。此款马卡龙仅在3月20日当天出售,并附赠一只马达加斯加元素手镯。

店里只卖2样招牌甜品,闪电泡芙与巧克力,柜台里有多种口味的泡芙和漂亮的装饰,还有一角专门放着巧克力。

实用信息

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售价:12.00€/盒

这么多种泡芙中,若要说主打泡芙那应该算是Eclair vanille de Madagascar et noix de pécan caramélisées,中文翻译过来叫“马达加斯加香草和焦糖松子”。内馅是香草奶油,表面被一层薄薄的香草白巧克力壳覆盖,再加上碎的松子肉,十分诱人。

购买链接:www.jeanpaulhevin.com/fr/macarons

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Lenôtre

焦糖黄油、奶油榛子和香草核桃都是备受欢迎的口味,如果遇上重要节庆日,店内还会推出节日限定口味,绝对不容错过!

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· La Patisserie Cyril Lignac ·

©lenotre

Cyril Lignac的名号可能你并不熟悉,但是他可是法国家喻户晓的大厨,不仅颜值极高、创造力无限,而且拥有三家餐厅和两家甜品店。

作为店里的王牌产品,Gaston Lenôtre的马卡龙在保留原始配方的基础上,添加了瓦伦西亚杏仁,与糖霜和蛋白完美融合,制作出马达加斯加波旁香草马卡龙(Madagascar Bourbon vanilla macaron)。消除了杏仁苦涩的口感,散发出淡淡的波旁香草奶油味。

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实用信息

这家以他的名字命名的甜品店出售各式面包和充满创意的特色甜品,其中招牌甜品要属Equinoxe蛋糕,这款蛋糕由淡波旁酒混合着香草籽的奶油搭配海盐焦糖和比利时speculoos脆饼干。

售价: €1.80/块,€1.71/块

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www.602.net ,购买链接:

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Laurent Duchêne

Cyril Lignac的柠檬塔也口碑不错,以榛子油酥饼面皮为底,淡黄色爽口的柠檬奶油加上顶部的白巧克力做点缀,雅致美观。

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©pixabay

还有不可错过的朗姆酒蛋糕BABA AU RUHM,

甜品总能给人带来愉悦的心情,同样,帮助弱势群体也可以让自己感到快乐。因此,巴黎的Laurent Duchêne甜品店特别推出了散发着甜蜜香气的草莓蜜饯和香草酸奶口味马卡龙,为人们带来视觉与味觉的双重享受。

朗姆酒味中混合着柠檬和橙子的香气。

实用信息

· La Pâtisserie des Rêves ·

官方网站:www.laurentduchene.com

2009年,天赋过人的西点师Philippe Conticini和Maisons des Rêves奢华酒店集团的创始人Thierry Teyssier凭借对法式甜点的共同热爱而开设了别具特色的甜品店La Pâtisserie des Rêves

Nicolas Bernardé

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(La Garenne-Colombes)

两人最初的理念是想通过创作颇具现代特色的法式甜点带领人们找回童年时的美味回忆,现在五年过去了,La Pâtisserie des Rêves的店铺已经遍布巴黎、伦敦和东京三大都市,同时也将美味的回忆带给了来自世界各地的人们。

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©pixabay

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甜品师根据在马达加斯加旅行的回忆,设计了一款具有当地装饰特色的巧克力马卡龙,让人立刻联想到被热带泥土所覆盖的红棕色小岛。

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实用信息

“La Pâtisserie des Rêves”可以粗略地翻译为“梦中的甜点店”,与其他将点心放在玻璃柜里陈列的甜品店不同。

店铺地址:2 Place de la Liberté, 92250 La Garenne-Colombes

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营业时间:周二至周五 10:00 - 13:30,14:30 - 19:30;周六 9:30-19:00

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Laurent Le Daniel

在La Pâtisserie des Rêves店内中心陈列区域,各式各样做工精美的甜品被放在从天花板垂下的透明玻璃罩中,而还有一些糖果点心则被放在微微发光的吊灯中,这样的场景似乎只有在魔幻电影《查理的巧克力工厂》中才可以见到。

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· Ladurée ·

© patisserieledaniel

Ladurée创建于1862年,近1个半世纪时间的洗礼,Ladurée在世界各地的甜品狂热粉丝心目中的地位依然不可动摇。招牌马卡龙更是号称,去了巴黎如果不吃一下拉杜丽的Macaron(马卡龙)那简直就是白来!

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